1. তীব্র বিষাক্ততা
ইঁদুরের তীব্র মৌখিক তীব্র বিষাক্ততা পরীক্ষায় দেখা গেছে যে যখন ইঁদুর এবং ইঁদুরকে যথাক্রমে 10 গ্রাম/কেজি এবং 16 গ্রাম/কেজি সুক্রলোজ দেওয়া হয়েছিল তখন কোনও প্রাণঘাতী ঘটনা পাওয়া যায়নি।
2. দীর্ঘস্থায়ী বিষাক্ততা এবং কার্সিনোজেনিসিটি
সুক্রলোজের দীর্ঘস্থায়ী এবং সাবক্রনিক বিষাক্ততার মূল্যায়ন করার জন্য, প্রচুর পরিমাণে পরীক্ষা করা হয়েছে। কিছু পণ্ডিত ইঁদুরকে {{0}.3 শতাংশ, 1.0 শতাংশ এবং 3৷{9}} শতাংশ খাদ্যতালিকাগত সামগ্রী 78 এবং 104 সপ্তাহের জন্য সুক্রলোজ দিয়ে খাওয়ান . গবেষণার ফলাফলে দেখা গেছে যে ইঁদুরের বেঁচে থাকার হার এবং ক্লিনিকাল আচরণের উপর সুক্র্যালোজ কোন উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেনি বা এটি টিউমারের প্রকোপ বাড়ায়নি। যাইহোক, 1.{15}} শতাংশ বা 3.0 শতাংশ সুক্র্যালোজ চিকিত্সা কিডনি ওজন বৃদ্ধি, রেনাল পেলভিস এপিথেলিয়ামের বিস্তার এবং মহিলা ইঁদুরের রেনাল পেলভিস এপিথেলিয়ামের খনিজকরণকে উন্নীত করতে পারে, যা উচ্চ মাত্রার গ্রহণের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। ডোজ অ-শোষণযোগ্য পদার্থ। 104 সপ্তাহের জন্য 3.0 শতাংশ সুক্র্যালোজ সহ ইঁদুরকে খাওয়ানো ইঁদুরের গড় শরীরের ওজন এবং লোহিত রক্তকণিকার সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে, মহিলা ইঁদুরের অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সে হেমোরেজিক ক্ষতকে উন্নীত করতে পারে এবং ছানি তৈরি করতে পারে।
3. প্রজনন এবং উন্নয়নমূলক বিষাক্ততা
প্রজনন এবং উন্নয়নমূলক বিষাক্ততার তথ্য দেখায় যে সুক্রলোজ এবং এর হাইড্রোলাইজেট মহিলা বা পুরুষ ইঁদুরের প্রজনন ক্ষমতার উপর কোন বিরূপ প্রভাব ফেলেনি। কিছু পণ্ডিত পুরুষ ও স্ত্রী ইঁদুরকে {{0}} শতাংশ, 0.3 শতাংশ, 1.0 শতাংশ বা 3৷{10}} শতাংশ খাওয়ান। সঙ্গমের আগে 10 সপ্তাহ সুক্রলোজ, এবং ইঁদুর এবং তাদের বংশধর F1 এবং F2 প্রজন্মের উপর সুক্রলোজের প্রভাব অধ্যয়ন করে প্রজনন বিকাশ সম্পর্কিত সূচকগুলি যেমন এস্ট্রাস চক্র, সঙ্গমের আচরণ, উর্বরতা, গর্ভাবস্থা, ভ্রূণের বিকাশ, যুবকদের বিশ্লেষণ করে পশু পরিপক্কতা এবং স্তন্যপান করান। ফলাফলগুলি দেখায় যে সুক্রলোজ মহিলা এবং পুরুষ ইঁদুরের প্রজনন স্বাস্থ্যের উপর কোন বিরূপ প্রভাব ফেলেনি, তবে পরীক্ষায় দেখা গেছে যে সুক্র্যালোজ খাদ্য গ্রহণ এবং F0 এবং F1 প্রজন্মের ইঁদুরের গড় শরীরের ওজন কমাতে পারে, সিকাম বৃদ্ধি এবং কিডনির ওজন বৃদ্ধি করতে পারে। F0 এবং F1 প্রজন্মের পিতামাতার এবং 3.0 শতাংশ সুক্রলোজ চিকিত্সা F1 প্রজন্মের পুরুষ ও মহিলা এবং F2 প্রজন্মের মহিলাদের থাইমাসের ওজন কমাতে পারে, যা সুক্রলোজ দ্বারা ইঁদুরের খাদ্য গ্রহণের হ্রাস এবং জল খাওয়ার বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। অন্যান্য পণ্ডিতরা 6-15 দিনের জন্য গর্ভবতী ইঁদুরকে 500, 1000 বা 2000 mg/kg · d sucralose এবং 6-19 দিনের জন্য গর্ভবতী খরগোশকে 175, 350 বা 700 mg/kg · d সুক্রলোজ দিয়ে খাওয়ান, এবং 21 তম এবং 29 তম দিনে যথাক্রমে ইঁদুর এবং খরগোশ মারা যাওয়ার পরে ভ্রূণের মূল্যায়ন করা হয়েছিল। ফলাফলগুলি আরও দেখায় যে ভ্রূণের জন্য সুক্র্যালোজের কোনও সুস্পষ্ট টেরাটোজেনিসিটি ছিল না। যাইহোক, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে 270 mg/kg · d হারে ইঁদুরকে দেওয়া সুক্রলোজের হাইড্রোলাইজেট মায়ের জন্য নির্দিষ্ট বিষাক্ততা তৈরি করতে পারে এবং সন্তানের বিকাশকে কিছুটা প্রভাবিত করতে পারে।
4. নিউরোটক্সিসিটি
ইঁদুর এবং আমেরিকান ছোট লম্বা লেজওয়ালা বানরকে 21 জনের জন্য জোর করে খাওয়ানোর পদ্ধতিতে বিভিন্ন ডোজ (1000mg/kg পর্যন্ত) sucralose এবং এর হাইড্রোলাইসেট (1,6-DCF এবং 4-CG) খাওয়ানো হয়েছিল এবং যথাক্রমে 28 দিন। কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র (CNS) হালকা ইলেক্ট্রন মাইক্রোস্কোপ দ্বারা অধ্যয়ন করা হয়েছিল। ফলাফলগুলি দেখায় যে সুক্রলোজ এবং এর হাইড্রোলাইজেট সিএনএস ক্ষত সৃষ্টি করে না এবং আমেরিকার ইঁদুর এবং ছোট লম্বা লেজযুক্ত বানরের সিএনএসের উপর কোন প্রভাব ফেলেনি।
5. ক্লিনিকাল পরীক্ষা
গবেষণায় দেখা গেছে যে মানবদেহ 3 সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন 125 মিলিগ্রাম সুক্রলোজ, তারপর 4 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 250 মিলিগ্রাম সুক্রলোজ এবং অবশেষে 5 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 500 মিলিগ্রাম সুক্রলোজ গ্রহণ করে। রক্ত, প্রস্রাবের রাসায়নিক গঠন এবং ইসিজিতে কোন বিরূপ প্রভাব পাওয়া যায়নি। গবেষণার ফলাফলে আরও দেখা গেছে যে 10 mg/kg · d sucralose-এর একক ডোজ এবং 5 mg/kg · d sucralose 13 সপ্তাহের জন্য দৈনিক গ্রহণ মানব স্বাস্থ্যের উপর কোন বিরূপ প্রভাব ফেলেনি।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মানুষের ক্লিনিকাল গবেষণার ফলাফলগুলিও দেখায় যে সুক্র্যালোজ দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টি করে না এবং রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে না। ডায়াবেটিস রোগীদেরও সুক্র্যালোজের প্রতি ভালো সহনশীলতা রয়েছে।
